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九寨门户山珍当归补血活血调经止痛

九寨门户 天然无污染
本店实物拍摄
当归
英文： Chinese Angelica
别名： 秦归、云归、西当归、岷当归。
多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川。
功能与主治：
 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
菜谱介绍：
一、当归炖乌鸡
主料： 乌鸡、当归、藕、冬笋、香菇、枸杞
配料： 料酒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精、味精
　　首先要用两个锅来准备，一个是开水锅，加入料酒，另一个是沙锅，要先烧开。先把鸡切成块儿，然后把鸡块儿倒入放好料酒的开水中，水开后把鸡捞入另一个烧开的锅中，下入葱、姜，然后放入当归，再下入藕，下入枸杞子。盖上锅盖炖五分钟，打开沙锅盖然后放入盐、胡椒，然后接着炖，再加入鸡精、味精，要注意味精不要早加。
制作要领
　　1、 烫过的乌鸡直接捞到另一个开水锅中炖。
　　2、 第一次炖开过程先不加调料
　这是一个传统方子，用于妇女 产后气血不足，其中乌鸡有补益肝肾、补气血、润五脏的作用，当归既有补血也有活血的作用，枸杞子是滋补肝肾、益精明目 。 适合于 气血不足，本身有虚寒的人。产后补气血用这个是最合适的。
二、当归羊肉汤
原料： 羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。
制法：
1、 将羊肉洗净，生姜洗净，切片待用。
2、 炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点 : 汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。 二者与生姜、葱相配，可 补虚温中、活血祛寒。适 合风寒感冒患者食用。
三、当归红枣煲鸭汤
用料： 鸭肉750克，当归15克，红枣10枚，淮山20克，杞子20克。
制作方法：

1、 鸭子斩成大块，用开水烫煮一下，去血水，捞起待用。
2、 当归用温水浸泡后切成厚片，红枣、淮山、杞子分别洗净，红枣去核。
3、 煲内加大约7—8碗开水，加入其它材料。
4、 先用微波炉高火将水烧开，然后转中火30分钟，再用中低火继续慢炖60分钟，取出去掉药渣，加入适量的食盐，当归红枣老鸭汤就熬好了。
功效： 补气血，益脾胃。 适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着、皮肤干燥无华或心悸失眠、头晕目眩、形瘦体弱诸症。 100克起售   神奇的九寨沟

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