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如今,市场面食品种繁多,大都缺乏特色,不能从大众面食里跳出来。根据这一状况我们引进了在市面上非常火爆的湖南牛肉粉(面)和贵州鸡汤面两大特色面食。“贵州鸡汤面”是以土鸡鸡架为原料,辅以十几种中药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,根据不同的口味可调出辣、不辣或微辣,以适应南北口味。此店虽在武汉多达数十家,但家家生意好,人人都赚钱,尤其学校、车站、商场、游乐场等地段生意更加兴隆。在车站旁开店的黄师傅说:“我每天可卖800~1000碗,现在又开了两家分店,生意都不错。每碗的成本不超过2元,销售3.5~4.00元,每天的利润当然很可观。”