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正宗云南野生姬松茸 味道香浓 非常好喝的汤

松茸 营养 价值 ：
　　松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有 治疗 糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
松茸的食用方法：
　　松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下：
一、松茸炒山鸡片
　　1、原料：(1)主料：水发松茸菌100克，山鸡肉 150克。(2)调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
　　2、制法：(1)将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。 (2)油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀， 即可 出锅。
　　山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成 分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮。
二、松茸甲鱼汤
　　1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
　　2、作法： (1) 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。 (2)将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
　　附注：也可制成松茸全鸡汤。
姬松茸排骨汤
原料：姬松茸，排骨，淮山，沙参，玉竹，红枣
做法：
1，姬松茸水泡开，排骨砍块，红枣去核，沙参，玉竹泡下
2，所有材料一起放进砂锅，大火煲15分钟转小火2小时
3，快好时放盐调味

姬松茸响锣片炖汤
姬松茸煲老鸭
材料：老鸭半只、黄芪、枸杞子、淮山、盐适量。
做法：将老鸭切件汆水，然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮，水开后文火煮2小时调味即可。

 

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