
葡萄干的作用:
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度 贫血 ,脸色 苍白 、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色——— 中医 认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是,服用期间应不食瓜类等 寒性食物 ,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中 胆固醇 ,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外,葡萄干能改善 直肠 的健康,因为葡萄干含有 纤维 和 酒石酸 ,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为 白藜芦醇 的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止 白血病 细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成 三酸甘油酯 ———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。
3.葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 341 硫胺素 (毫克) .09 钙(毫克) 52
蛋白质 (克) 2.5 核黄素 (毫克) 0 镁 (毫克) 45
脂肪 (克) .4 烟酸 (毫克) 0 铁 (毫克 9.1
碳水化合物 (克) 81.8 维生素 C(毫克) 5 锰 (毫克) .39
膳食纤维 (克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌 (毫克) .18
维生素A (微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜 (毫克) .48
胡萝卜素 (微克) 2.1 钾 (毫克) 995 磷 (毫克) 90
视黄醇当量(微克) 11.6 钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74