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韩国料理调味品 小伙子牌大豆酱(500克)-做大酱汤用酱

产品描述
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品名：小伙子牌大豆酱
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产地：青岛韩资企业生产
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规格:500克/盒
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韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。
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小伙子大豆酱是制作正宗韩国口味大酱汤所必不可少的。大酱汤具有增强食欲，提供优质蛋白的特点，尤其与米饭搭配，更使营养得到平衡。常见的大酱汤有土豆大酱汤和排骨大酱汤。
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韩式大酱汤做法：
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用料：土豆1个，角瓜1个，豆腐1/2个，蘑菇少量，小白菜适量，小伙子大酱2勺。
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1：取3碗水倒入煮锅中，水烧开后放入土豆块，在煮3分钟。
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2：将2大勺大酱放入煮锅中，混合搅拌均匀。
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3：将切好的角瓜，蘑菇，豆腐放入锅中，中火煮5分钟。
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4：放入小白菜(根据个人喜好可选取其它蔬菜)稍煮片刻，再用食盐和大喜大牛肉粉调味即可。
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【土豆大酱汤的做法】
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材料：土豆、小伙子大豆酱、猪肉、小伙子牛肉粉、葱和青椒
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做法：清水里放一勺小伙子打豆酱，土豆和猪肉切成小块一起煮，大约半小时，土豆煮烂为止，然后关火，放小伙子牛肉粉(和味精的量一样)，最后把葱和青椒切成小丝放上面即可。
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【排骨大酱汤的做法】
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材料：猪排、白菜(带绿叶用热水煮过)、小伙子牛肉粉、葱、青椒
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做法：用凉开水将小伙子大豆酱调成大酱汤，稍稠。把猪排用清水煮一遍，捞出，放入大酱汤和白菜一起煮半小时以上，放小伙子牛肉粉，最后把葱和青椒切成小丝放上面即可。
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做大酱汤的酱。
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做法：把酱放入油锅里炒一会，添入水，放入各种喜爱吃的蔬菜。煮熟即可食用。

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