保健滋补佳品 野生蝎子

全蝎的药用价值
　　全蝎味辛，性平，有毒，入肝经。有祛风、定惊、镇痉之功效，主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。全蝎对心血管也有较好的作用，可使血压下降，并有明显的镇静

作用。
　　全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒，蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒对神经系统、脑血管系统疾病以及对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效，可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风

、淋巴结核、疮疡肿毒等疾病。另外，蝎毒还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。

            全蝎的食疗功效:

　  利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品，早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入，使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养，而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外，蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补保健食品，如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒等。

           全蝎食品的加工:
　　①蝎酒：取鲜活蝎25g，用清水洗净，放入500ml白酒中，密封浸泡1个月左右即可因饮用。
　　②醉全蝎：取鲜活蝎适量，洗净，放入白酒中浸泡至蝎子麻醉，捞出食用。
　　③炸全蝎：取鲜活蝎适量，洗净，放入油锅，烹至焦黄时捞出，拌入作料即可食用。
　　④蝎子滋补汤：取鲜活蝎适量，洗净，文火炖汤，可加入适量山药、枸杞、木耳、香菇等。