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书生海味店 长岛野生 自产极品淡干海参

长岛野生 自产极品淡干海参 50-60头 

无任何添加物，纯野生、纯淡干。 
大型商场、超市（比如沃尔玛）标价5250元。 
本款商品需提前1-2天付款预订。 

海参具有极强的自我修复能力，在深海中，海参被切成两段，半个月后每段又可以恢复成完整的个体。因此，食用海参对人体损伤后的复原极具特效。

长岛海参为什么好？ 

长岛属亚洲东部季风区大陆性气候，具有冬暖夏凉的特点，年平均气温11.9℃，无霜期243天。 全县森林覆盖率53.2%，独特的理位置和优越的自然 条件， 使之成为候鸟迁徒的必经之地，每年途经的候鸟有200余种，百万只之多，享有候鸟“驿站”的美誉，被列为国家级自然保护区。长岛诸岛四面被大海环绕，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，被誉为“海上仙山”。因受海水调温作用，具有冬暖夏凉的特点。这里空气清新，恬静幽谧少受噪音污染，是理想海上度假区。十年前，天津、北京的旅游专家考察了长岛后结论：“长岛是一片原始的、自然的、未经劳动加工的、得天独厚的旅游处女地。” 

长岛海域自古到今栖息着大量珍贵的天然海洋生物资源。长岛海域水质为国家一级标准，岛上完全杜绝了人为的污染，这种优势在全国其他地方绝无仅有，从而保证了海珍产品的纯正和健康。长岛海产品特别是海参的捕捞主要集中在长岛南五岛海域。 

长岛优越的海域环境，除了水质之外，非常重要的一个因素是丰富的海泥，长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。长岛的地理位置和海域优势为长岛海珍产品提供了最佳的生长环境。 



海参简介 
属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%，脂肪1.1%，还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外，海参还具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，因而受到人们青睐。 

全世界已知的有1100多种海参，但经济价值比较高的只有20多种。海参在我国沿海各省都有出产，北方以辽东半岛、大连、青岛、烟台、俚岛、芙蓉岛、威海、蓬莱、长山列岛、龙口和河北沿海产量最多；南海的东沙、中沙、西沙群岛、泗洲岛、海南岛和粤、桂沿海产量也不少；闽、浙沿海如舟山群岛等地亦有出产。我国是一个盛产海参的国家，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。哪种参最好？据《本草纲目拾遗》中说：奉天海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。 

刺参（Stichopus japonicus）也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强，损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多，可人工养殖。 

海参的识别 
海参又名海鼠，是名贵的滋补品。常见的海参有5种： 
1、灰参：灰参又名刺参。其质量以纯干、肉肥、剌多而挺、淡水货为佳。 
灰参的个体大小分为三等：一等每500克为25至40个；二等为41至55个；三等为55个以上。 
2、方剌参：方剌参体呈四棱形，每个棱面有一行圆头小剌，故称方剌参。体色土黄略发红，个体不大，大的每500克30至40个。食用品质不如灰参。 

干海参的泡发方法 
一、注意事项 
海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂。 
二、泡发过程 
第一步：干海参用清水浸泡10-12个小时，泡至参体变软，易于清洗表面附着物为宜，洗净后上锅加清水旺火烧开，改用温火慢慢煮，水不用烧的太开，温火煮8-10分钟左右，熄火后盖锅焖2个小时，此时海参外形能缩小。 
第二步：凉透后清水清洗，洗净后加纯净水浸泡，温度在5度左右，以冰箱保鲜层的温度为宜，这样泡发的海参个大新鲜，泡发时间在10个小时左右。 
第三步：再取出，清洗海参肚内杂质，主要清除肚内壁的黄色，取下的黄色内层可食用。清洗后，以冰箱保鲜层的温度为宜加纯净水浸泡24个小时左右期间换水3次，即可食用。 

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