肯麦基厂家直销蜜汁烧烤腌料

  烤出的鸡腿和鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用。

  鸡肉（鸡腿、鸡翅或整鸡）1000克 蜜汁腌料　70克  

  腌制比例　蜜汁腌料：水：原料肉＝7：7：100 

  水（冰水或凉水）　70克 料酒　0.5克/每100克原料肉

第1步:

  选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根；每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:

  将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第2步:

　　将腌料与调味料以及水混合均匀，加入肉块，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收）冰箱冷藏室中静腌4～6小时。

第3步:

  将腌制好的鸡腿用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人；也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

解疑：

１.  烤箱、有烧烤功能和无烧烤功能的微波炉都可以，微波炉放在盘子里鸡中翅高火五分钟，翻一下再微波一分钟即可，其它按此参照。

２.  腌制和烧烤的时候不用添加任何盐、糖、刷蜂蜜等。

３.  味道是和ＫＦＣ一样的，有的烤制技术和设备不同可能味道不同，但也很好吃。

４.  不知道70克水有多少怎么办？70克水也就是70ml,也就是1.4两，请参照这个杯子，这是盛满200ml的，可以参照一下。