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临安非手剥山核桃对新手来说剥起来有一定的难度,但很多喜欢吃并经常吃的朋友还是特别喜欢这样的炒制加工,因为这样比较接近山核桃纯天然的口味,而手剥的临安山核桃的加工方法是在精制过程中人为地在生子上敲出一条裂缝,再加特殊配料经高温浸泡最后才用机器烘制的,如此这般加工出来的手剥类和非手剥类口味是不同的,也因此这种加工方法成本要高,手剥类的价格比非手剥类要贵。另外,阿嘟要告诉亲们的是,手剥山核桃也并非全是用手就能剥开的 ,有很大部分还是要用牙咬或者用专用夹子辅助才能剥开吃的 ,只是相对比没敲过的非手剥要好剥多了,这是所有临安山核桃都一样的哦。