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金华特产-正宗金华火腿2500g-浙江省金华

金华火腿金华特产/中华美食-推荐！ 

闻香化凤得味成龙  特一级金华火腿 

  浙江省金华火腿有限公司是由浙江省食品有限公司与浙江省东阳市商业集团有限公司强强联合、共同组建的企业，是“金华火腿”商标品牌运作的实施单位，火腿行业的龙头企业和国家高科技 863 计划攻关项目的实施企业。公司主要经营金华火腿及其系列产品的生产和销售，其产品在国内及香港以至整个东南亚地区的市场占有率均居首位，深受广大消费者的喜爱。金华火腿牌金华火腿荣获：中国名牌商品，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，曾三次蝉联国家金质奖。许多海内外朋友皆因品尝过金华火腿后，方知浙江金华的地名。 

[金华火腿]以皮薄、脚细、精多、肥少肉质鲜嫩的“两头乌”猪作原料、营养价值高，含有蛋白贸、脂肪、钙、磷、铁等成份。据《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有助于外科手术后的伤口愈合，促进婴儿发育和产妇恢复健康，是家居、宾馆、酒店和馈赠亲友的最佳食品。 

　　[据]史料考证，金华火腿始于唐盛于宋，距今已有一千二百多年悠久历史，是我国各类火腿的鼻祖，民间传说，火腿名称的来历，与宋代抗金名将宗泽有关，南宋时，金华火腿就被列为贡品。当时东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地农家，腌制火腿成风，因均属金华府管辖，故统称金华火腿。到了清代，金华火腿已外销日本、东南亚和欧美各地。1913年，荣获南洋劝业会奖状；1915年获巴拿马万国商品博览会优质一等奖；1929年在杭州西湖商品博览会上又获商品质量特别奖，成了风靡世界的肉食。建国后，金华火腿曾多次被评为地方和全国优质产品，1981年更荣膺国家优质产品金质奖章。1985年蝉联国家优质食品金质奖章。1988年金华火腿切片荣获首届中国食品博览会金奖。1995年获“中国火腿之乡”称号。 


宝贝名称正宗金华火腿-2500g分割整腿装 

宝贝价格198.0元 

火腿等级特一级 

真假鉴别  
现在市场上假冒“金华”火腿较多，消费者购买时务必认清“金华”火腿的商标标识和“金华”火腿特有印讫及字样。 
一、火腿包装应有“金华”火腿商标字样、浙江省食品有限公司监制和定点生产企业名称等标识。 
二、“金华”火腿爪弯处须佩带特有商标标识——脚圈（详见商标标识），这是“金华”火腿的身份标识，由尼龙制成。上面的凹凸文字中，有浙江省食品有限公司监制、“金华”火腿商标字样、生产企业名称和“金华”火腿定点生产厂家编号。 
三、“金华”火腿皮面有不易磨掉的印讫，上面有“浙江省食品有限公司监制”、“金华火腿”和生产厂家编号、兽医印讫等。 
四、脚圈上的生产企业标号与“金华”火腿皮面上的生产厂家编号相符。 
五、分割系列小包装“金华”火腿：在包装上印有“浙江省食品有限公司制”并贴有“金华”火腿注册商标标识的激光防伪标志。 


食用方法 
一、食用方法丰富多彩 
蒸、煮、炖、烧汤均可，也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当，其味鲜美无比。 
二、介绍几种常用的烧食方法 
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。（2）如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，再文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟；用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食。（3）蒸好后取出，去汤（汤可另用）、凉透。（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片（若顺丝纹切．则感肉质老），片越薄越好。 
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐．将火腿片盖在鱼上，塞—些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。 
3、炖食：（1）火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。（2）火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。（3）用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。 
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。 
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。 
6、做火锅底料等： 
三、特别提示 
1、“金华”火腿食用比较讲究，食用前一定要斩切修割好。火腿的精华部位在股骨部位（即上腰峰），食用时可当中斩开，根据食用需要量斩下，然后进行修割，一定要把发黄的肥膘削除，再修去瘦肉表面氧化部位后即可食用。 
2、食用时除踵、爪部位外，大多要按横丝纹切成薄片。 
3、忌用茴香、桂皮、花椒、酱油、米醋等香辛料和调料。 
4、不宜采用红烧、酱制、卤制等方法烧煮。 
5、“金华”火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作时，要格外注意成品的咸度。 


邮资说明 
 平邮:15元 
 快递:10元(江、浙、沪地区） 
 30元（其它地区） 

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