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人参、保鲜人参、原皮人参
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单支180克左右
人参含有多种皂苷、人参醇、人参酸，多种氨基酸、糖类、维生素类、植物甾醇和挥发油等。具有增强人体防御系统、抗衰老、抗肿瘤，加强大脑、心脏、脉管的活力和造血功能；刺激内分泌机能，兴奋代谢以及显著的抗疲劳等作用。中医还用“独参汤”挽救垂危病人,民间传为“救命汤”。
我国传统习惯用人参的根入药，常见的有加工成深棕色的红参、黄白色的生晒参和白参，以及用白糖灌制的糖参。据中外专家研究证实，人参中起治疗作用的主要成分是人参皂苷。人参花的皂苷含量比根高五倍，人参叶中皂苷含量比根高两倍。经药理试验表明，人参的根、茎、叶、花都有明显抗缺氧、抗疲劳的作用。
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