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特一级茶天目青顶(毛峰)

茶品名称正宗天目青顶,明前芽叶,100克,1包装. 
茶品展示 
茶品介绍 
  天目青顶，又称天目云雾茶，产于浙江临安天目山，这里古木参天，山峰灵秀，属国家生态示范区和国家级自然保护区，素有天然植物园之称。天目山山高地带气候温湿，森林茂密，树叶落地，形成灰化棕色森林土，腐植质厚达二十厘米左右，土壤疏松，色黑，呈酸性反应。终年云雾笼罩，山上雾日多，年平均有二百五十天以上。茶树多分布在海拔一千二百米以下，六百米以上的自然良好的山坞中。天目山是我国重点产茶区，天目山茶在一千二百多年前的唐代已很有名，经久不衰，据载，明代不断有天目山茶入贡，在九十年代中期已被列入我公司有机茶生产基地。天目青顶茶一直作为外销有机茶，并在欧洲茶叶市场有较高知名度。 
   天目青顶茶的品质特色为：茶叶挺直成条，叶质肥厚，芽毫显露，色泽深绿。滋味鲜醇爽口，香气清香持久。汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨。冲泡三次，色、香、味犹存。 
  天目青顶的采制工艺特色为：采摘时间较晚。按采摘时间、标准和焙制方法不同，按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五等。顶谷、雨前属春茶，称“青顶”，茶芽最幼嫩纤细，色绿味美。梅尖、梅白称“毛峰”；小春则属高级绿茶。鲜叶采摘要求：选晴天叶面露水干后开采。用手指合力提采，不能用指甲掐，不能带鱼叶；鲜叶标准为：一叶包一芽，一芽一叶初展；一芽一叶，一芽二叶。采下的鲜叶薄摊在洁净的竹匾上，置阴凉处5-6小时，使鲜叶的内含物质发生缓慢的变化，以利于色、香、味、形品质的提高。在平锅或电锅内以高温杀青，后将杀青叶抖散在竹匾内摊凉。后将茶放在粗麻布上以轻重轻之手法揉捻。然后，将茶投于锅炒二青，再将其抖散在竹匾内冷却。然后烘干。 
   茶史追溯 天目山区产茶历史悠久，是我国的古老茶区之一。唐代陆羽《茶经》记载："杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同。"至明代，有茶人著书将天目青顶与龙井茶等六个茶品同列为佳品。据明万历年间的《临安县志》记载："云雾茶出天目，各乡俱产，唯天目山者最佳。"后因战乱，失传。20世纪80年代，经当地政府的努力，天目青顶得以重新扬名，在杭州国际茶文化节名茶评比中获"文化名茶"称号。 
茶诗为证 
　　送陆鸿渐山人天目采茶回 
　　皇甫曾 
　　千峰待逋客，香茗复丛生。 
　　采摘知深处，烟霞羡独行。 
　　幽期山寺远，野饭石泉清。 
　　寂寂燃灯夜，相思一磬声。 
　　这是唐代诗人皇甫曾所做，表达了对茶圣陆羽采茶生活的羡慕之情。 
　　对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟 
　　皎然 
　　喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。 
　　文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花。 
　　稍与禅经近，聊将睡网赊。知君在天目，此意日无涯。 
　　这是诗僧皎然与好友陆迅、元晟在天目山饮茶写下的茶诗。前写天目山采茶之乐，中写品饮天目茶，后写茶禅一味。 
名茶鉴赏 
　　天目茶成品外形紧结略扁，形似雀舌，叶质肥厚，银毫显著，色泽深绿，油润有光；冲泡后，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，滋味鲜醇爽口，清香持久。诗僧皎然在品饮天目青顶茶后，赞曰："头茶之香远胜龙井"。天目青顶制作工艺精细，原料上乘，是色、香、味俱全的茶中佳品，远销荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区. 
店主和您一起品茶 
店主介绍 ：本人系杭州西郊35公里处临安天目山区人士,离产径山茶的径山只10公里，临安是山区，森林覆盖率在76%以上，是原产地龙井茶的定点产区，历代著名茶区。我生在茶乡，从小采茶，高中时读周作人文章《喝茶》：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，……偷得半日之闲，可抵十年尘梦……”始开始爱茶、品茶，从此一发不可收半生不离茶，至今已有茶龄20多年。常将自己喝茶的体会心得，写成品茶文字，发在茶论坛，亦放在淘宝空间，愿与茶友切磋共享。目前自信对龙井茶、碧螺春等绿茶基本能得“个中滋味”，深信能为您做一个好的茶参谋。 

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