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新疆特产一级大甜杏仁(500克)

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杏仁的营养价值不仅仅表现在富含各种营养元素，且含糖量低，也是减肥人士的好食品。杏仁所含的营养物质也具有极高的医用价值，可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便，也是极好的保健食品，只是每次食用量不可太多哦。 
友情提示：这种杏仁是天然晾晒，没有经过任何颜色及味道加工，是绝对的绿色天然食品。所谓甜杏仁，是指杏仁中几乎没有苦杏仁，不过也难免偶尔会有几个苦的哟！ 

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  杏仁营养价值 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。 
   杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油；含有蛋白质20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纤维2.5%-3,5%；丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A，以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。 
那么杏仁到底有哪些常见吃法和做法呢？ 
杏仁粥 
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克 
制作将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。 
用法每日2次，可作早晚餐。温热随量服食,可根据口味加适量白糖。 
功效止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。 
其实，早餐的时候，可以在粥里或者沙拉里，直接放很多大杏仁即可，又香又可口。 
把杏仁当零食的吃法 
每天1把杏仁有利于心脏，杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。同时减肥的人也可把杏仁当零食，营养丰富而不导致发胖，真的是减肥好食品。 
杏仁煨梨 
原料：梨240克、甜杏仁12克 
做法： 
1.梨削皮，洗净，切大块。 
2.甜杏仁冲净，沥干。 
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。 
4.煨至收汁，熄火。 
作用:预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘,四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1 
周食用1～2次，起到保养的作用。 
凉拌杏仁 
原料：杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁。(少一两样也没关系) 
做法：焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,香油,搅拌均即可.(简单吧,我家就经常这样做) 

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