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摩卡咖啡豆 22元半磅

品名：摩卡咖啡（Mocha Coffee） 
产地：埃塞俄比亚（Ethiopia） 

烘焙方式：（CityRoast）城市烘培--（highly  roast）高度烘培 

规格：227g/袋，  即半磅装； 
保质期：12个月 
储存方法：封紧包装袋开口处，置于阴凉干燥处 
服务：购买我司咖啡产品，可免费提供磨粉业务； 
特性： 
1、口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有 
的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。 
2、香味：浓郁的果香及草腥香。 
3、视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。 
备注说明被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚， 
拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国， 
以其所生产的“摩卡-Mocha”咖啡最为有名， 
在西方Mocha除是咖啡品种名称之外， 
同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的 
器具及特殊的调理方法； 
摩卡咖啡豆多为干燥式处理， 
但也有所谓的极品水洗豆， 
摩卡咖啡豆以其所散发的酸味著称， 
同时具有微甜，微酒香，咖啡因含量少。 

摩卡咖啡的历史 
  一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，大部分的非洲所产咖啡都是先运送到也门摩卡港集中再向外输出到欧洲地区。百年后的今天，非洲咖啡国家已渐发展出有属于自己的输出港口，不再依赖摩卡港，摩卡港也已因积淤退至内陆，反而现非洲的Mombasa港、Durban港、Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港，但在当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。 
  这个问题的答案有很多种，有人说摩卡是某个产地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事实上，正宗的「摩卡咖啡」只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。 
  早在距今五百年多前，也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作摩卡咖啡，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。 
  目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。 
  摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 

  

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