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川渝土产特产 重庆特产 中国花椒之乡 江津花椒
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产品名称：青花椒
产品规格：500克
花椒果皮：“八大调味品”之一，提供食品的麻味和花椒风味；具有除腥去膻的作用
花椒适合烹调肉食。中医认为，它有健胃、除湿、解腥的功效，可除去各种肉类的腥臊臭气，并且促进唾液分泌，增进食欲。烹调中花椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味，还可以使用花椒粉、花椒盐、花椒油等。不过，中医上认为，花椒属于温性食物，烹调羊肉、狗肉时应少放一些。
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