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神农架散装椴木野生银耳-白木耳50克

品名椴木散装神农架银耳 
等级精选特级 
规格250克 
价格65元 
神农架银耳是唯一天然野生椴木银耳绝非袋栽! 
特点天然野生无污染，色泽纯正易炖化自溶，米黄本色、空松成串、晶莹油润，朵大基小肉厚，胶质重口感好 
营养成份每百克含:蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。含多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分, 富含19种氨基酸和人体必需的8种氨基酸 
药用价值强精补肾滋阴、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、强身补脑提神、嫩肤祛斑美白、抑制癌症、增强免疫力等等 
储存方法密封、避光，置通风干燥处 
怎样挑选好银耳 
 一、看色泽 颜色微黄至金黄为正宗神农架银耳。神农架银耳由于是自然生长、自然风干，所以外观不太好看，而且大小不一，干银耳体型较小，呈黄色，有的甚至是深黄色（但用水发后颜色会变得雪白，而且体积和重量会增加数倍跟选燕窝一样，发头越大越好）其他银耳由于采用硫磺薰蒸或色素染色，所以外观看起来非常的白而且体型很大，非常漂亮很诱人。但用水发后会闻到一股难闻的气味或水变浑浊。干银耳外观看起来又大又白的千万不要购买，因为这是用硫磺薰蒸过的，有毒！ 
 二、看炖后 神农架银耳容易炖软，胶质很重，营养价值高。煮后放至冰箱可成果冻状。煮出来的银耳汤很稠浓，入口即化，吃起来很软糯清香的味道。而其他银耳基本上不容易炖软，胶质含量太少，吃起来脆生生的没有什么滋味。 
三、看价格  神农架野生椴木银耳产量低，成本高，所以售价比普通银耳高，如果售价低于100元斤就值得怀疑了。所以请大家选择神农架原产地发货，吃得放心有保障神农架银耳的栽培有别于其它任何银耳，有着严格的技术和质量要求。其栽培方式，主要是通过人工砍棒、露天排堂、吸天地之灵气而自然生长，栽培银耳所用的椴木必须选择无病虫害、在向阳条件下生长7年以上树龄、6cm以上树径的青岗树，其他任何树种或都不行，神农架银耳在每年四月份下种，六月份采摘，一年只能收获一次，椴木用过一次就不能再用了，青岗树资源有限，生长缓慢，加之神农架银耳都是在大自然的环境中生长，受自然环境因素（特别是温度和湿度）的影响很大，神农架银耳的发源地——原始森林区，这里常年云雾缭绕，如同人间仙景，所谓“天生雾，雾生露，露生耳”充分揭示了神农架银耳的生长特性。这些因素决定了通江银耳的产量非常低，全县年产量只有100吨左右，有时受自然因素影响还会更低。所以成本高价格也较高。而其它银耳栽培所用的载体是废弃的玉米芯或棉壳加上尿素、liusuan镁、石膏粉等，采用人工大棚栽培，所以一年四季都可采摘，产量很大，成本很低，价格也非常低。但营养价值低且可感不好。 
  
神农架银耳介绍 
 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。历代医学家都认为，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，能增强人体免疫力，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。 
银耳在我国产地各异，分布十分广泛，但尤以四川的“神农架银耳”最为名贵。神农架银耳迄今２００多年历史，是历代“宫廷贡品，御膳佳肴”，它具有天然野生属性，寄生在青杠树木上受某种特殊气候影响而生长，素以朵大基小、肉厚、胶质重、口感好、营养丰富、药用价值高而闻名于世。神农架银耳是中国著名特产，产于“中国神农架银耳之乡”。神农架境内气候温和湿润，适宜多种食用菌的生长，是银耳的发源地。得天独厚的自然环境和传统栽培技术，孕育了这一著名特产。神农架是中国银耳的发源地，1995年，通江县被国务院命名为“中国银耳之乡”，2004年，国家质量监督检验检疫总局第149号公告对神农架银耳实施原产地域保护。 
神农架银耳素以米黄本色、空松成串、晶莹油润、色泽纯正易炖化自溶、天然生长无污染等特点，区别于国内其它任何银耳。 
   神农架银耳性“味甘辛，清肺热，济肾燥，强心神”（《本草纳目》），有强精补肾滋阴、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血、嫩肤、美容、抑癌之功效，具有极高的药用价值和食用价值。 
　 银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 
营养分析 
　　1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 
　　2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 
　　3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 
　　4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 
　　5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 
　　6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 
相关人群 
　　一般人群均可食用 
　　1.尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用； 
　　2.外感风寒、出血症患者慎用。 
制作指导 
　　1.银耳宜用冷水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西； 
　　2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高； 
　　3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”； 
　　4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳； 
　　5.变质银耳不可食用，以防中毒； 
　　6.熟银耳忌久放。 
食疗作用 
　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经； 
　　有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效； 
　　用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 
　　银耳药性作用缓慢，需久食才有效。收。 
银耳莲子羹 
做法一 
[原料] 
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 
[做法] 
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 
红枣银耳莲子羹 
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。 
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。 
时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。 
凉拌银耳 
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 
做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。 

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