蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。
(一)营养价值
蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。
(二)保健价值
蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。
3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。
4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。
此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。本店郑重承诺:本店销售的野山珍系列全部来自内蒙古阿尔山,保证纯天然无污染
阿尔山简介:在祖国北疆连绵的大兴安岭上,有一个山幽林静、泉清水秀、富有传奇色彩的地方――阿尔山。阿尔山原名为“哈伦阿尔山”,蒙古语意为“热的神泉”。48眼矿泉分布在长540米,宽70米的狭长地带上。阿尔山矿泉以基祛病健身的神奇妙方而闻名遐尔。距阿尔山市北2.5公里处,有著名的“五里泉”。泉水出自侏罗季火山岩的西北与东北向断裂复合部位,为优质矿泉。水温在6.3――6.8℃之间,四季不变。阿尔山市旅游资源得天独厚。境内自然资源独特,极为丰富。天然无雕饰的景观比比皆是,引人入胜。石塘林、摩天岭、天池、地池、杜鹃湖、松叶湖、玫瑰峰、鸡冠山、猪八戒山等形态各异,惟妙惟肖。这里的樟子松林木茂密,树干挺直;白桦林成带成片,亭亭玉立;落叶松满山青翠,苍劲繁茂。野生动物有70余种,珍稀动物20余种。常见的有马鹿、黑熊、狍子、猞猁、水赖、雪兔、飞龙、松鸡、乌鸡等。水生动物主要有冷水鱼,狗鱼、双咀鱼等。常见植物有269种,象山杏、榛子、刺莓果、蕨菜、蘑菇、黄花等,蕨菜年产达2000吨,质量高、口感好,深为日本、韩国所喜爱,每年大量出口。中草药资源也十分丰富,有地榆、土三七、黄芪、苍术、白芍、桔梗、苦参等。观赏植物有梅花、赤芍、石竹、杜鹃花、野山菊、冬青花、金星梅、银星梅。