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一级今年香菇15.5元250
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如何选香菇
1香菇个头要圆，色泽要新鲜颜色，面光滑黑亮黑亮的，底色要淡黄色的
2香菇的香度，新的香菇有清香的香菇味
3脚要短一点的，哦
饮食注意
1正常人多吃香菇能起到防癌作用。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。
2香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、
益智安神、美容颜之功效。
3香菇性属黏滞，故脾胃有寒、中焦湿滞者，则当慎服
制作指导
1香菇宜用温水泡10分钟以上
2变质香菇不可食用，以防中毒
美食发现
1香菇猪肉：用干香菇9克或鲜香菇90克，与猪肉或牛肉共煎或炒食，经常食用可降低胆固醇，缓解动脉硬化和血管变脆。
泡的香菇`~~<哦
原料~~~
这是一道家常菜,哦.大部分亲会做的, 哦（肉要先用地瓜粉拌一下）
调味料要记得放下去啊 ·~~~~
2冰糖炖香菇：每天取3~6朵干香菇，水发后洗净，去蒂，加冰糖适量共炖，温服；可辅助治疗急慢性肾炎。
3香菇红枣：取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉（或猪肉）150克，加姜末、葱末、精盐、料酒、白糖各适量，
隔水蒸熟，每日吃1次。可治疗贫血、体质虚弱、四肢无力等症状。
主料：香菇、猪前腿肉、菜花、鸡蛋、姜片、香菜
调料：盐、胡椒粉，鸡精
制作：
1、香菇泡软、切块；肉切厚片；粉丝泡软；菜花切小朵；香菜切小段。
2、香菇与姜片煮至溢出味香；放入其余材料，以小火炖煮至熟；加入调料即可。
营养分析
香菇营养丰富，味道鲜美，自古被誉称"蘑菇皇后"，是益寿延年的上品。
香菇不公味美而且营养丰富,现代科学分析，每100克干品中含有水分12.3克，
蛋白质20克，脂肪1.2克，膳食纤维31.6克，碳水化合物30.9克，胡萝卜素20
微克，维生素B10.19毫克，维生素B21.26毫克，尼克酸20.5毫克，维生素C5毫克
，钙83毫克，磷258毫克，铁10.5毫克，锌8.75毫克。香菇还含有30多种酶和1
8种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种。
因此，香菇可作为人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食品
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