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保健蔬菜-补肾草
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有“植物伟哥”之称的补肾草属一年生草本植物，原产于非洲热带地区，近几年引入我国，现各地均有少量栽培，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，属营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。
它特别具有滋阴壮阳的功能，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。 叶、芽、花、果、种子均可食用，根可人药，可谓浑身是宝。且肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、煮食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头。
补肾草在菲律宾更被誉为“国菜”，不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜，男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”，咖啡的添加剂和代用品，在人类保健和食疗领域地位显赫，备受宠幸。其营养丰富,每100g嫩荚中含蛋白质2.5g、糖类2.7g、脂肪0.1g、纤维素1g、维生素A660U、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63mg、铁0.8mg,可提供150千卡的热量。
其嫩荚含有一种由果胶、丰乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。其叶、芽、花也可食用，种子具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。另外，其花、种子、根均可入药，对恶疮、痈瘤有疗效。
补肾草播种后五六十天即可采收，每亩可产蒴果3000公斤左右。国际市场每公斤5美元以上，国内8元以上仍供不应求。产业开发，前景诱人。 种子1000粒150元！
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