
第七种营养素-——纤维素
人类农业社会出现约一万年来,人们一直有意识地选择脂肪和淀粉含量高、纤维含量低的植物,食物朝着精制的方向发展。埃及人最早使用石头磨制食物,再用草线编织的筛网筛出白面粉制成早期的面团食品,人们都是努力从谷物中尽可能干净地除去所含的纤维成分。至19世纪50年代,由于出现了代替笨重石磨的钢磨,同时出现了更精细、更有效的筛理设备,生产的精制面粉几乎不含任何纤维。
直到20世纪70年代,通过流行病学调查,发现非洲土著居民几乎不存在所谓的“文明病”,即心脏病、糖尿病、结肠病、胆结石及便秘等。阿维乐斯教授花了15年的时间,检查了7715名癌症病人,结果发现:至少99%的病人患有便秘,恶性肿瘤的大小与便秘的程度成正比。科学家们认为这是富含纤维食物的关系,引起了人们对纤维重要性的再认识。
近年来膳食纤维及其食品在世界各国得到了广泛的关注和迅速的发展。有些营养学家把膳食纤维看作是继蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水等六大营养素之后的第七种营养素。
主要功用
促进肠胃蠕动,缩短食物残渣通过的时间,治疗便秘。便秘会使大量毒素被吸收进入血液循环,毒素入血轻者表现为面色晦暗,精神萎靡,食欲不振等,重者可诱发各种疾病,癌变。纤维素可吸附人体代谢产生的毒素,减少有害物质对人体的危害,使皮肤光洁,具有预防结肠癌、直肠癌的功效。
具有极强的吸水性与持水性。它在肠道内体积可以极大膨胀,增加饱腹感,减少食物在肠道内的停留时间,控制热量过多摄入,可有效防治肥胖病。
可以吸附脂肪,抑制体内胆固醇的吸收,从而预防心脑血管疾病、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)。
缺乏及症状
人体每日需摄入膳食纤维30克左右,相当于需吃下6个带皮土豆、10个连皮苹果或15个香蕉,额外补充膳食纤维是非常有益的。
膳食纤维的缺乏与不足与高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘和恶性肿瘤等疾病的发病率与发病程度有很大的关系,比如癌症患者99%有便秘。膳食中足够数量的膳食纤维会保护老年机体免遭这些疾病的侵害。
怎样补充
最佳食物来源: 全麦面包、燕麦粥
已被美国FDA作为排毒通便药品使用的水溶性纤维配方
司尼可果蔬纤维素胶囊
提取自十几种蔬菜水果,清肠通便,吸油排脂,排毒养颜
产品特点
100%的纯纤维素,具有可溶性和不可溶性两种纤维,作用更佳
配 料苹果纤维、燕麦纤维、水溶性膳食纤维
主要成分每粒:粗纤维 250mg
规 格500mg/粒×120粒/瓶
食用方法一日2次,一次1~2粒,饭前服用最佳
特别需要补充的人群
欲减肥或保持体形的女士欲控制体重的男士喜食油腻、甜食、果蔬摄入不足者高血脂、高血压、高血糖者便秘者