
多是当地放牛人在山上放牛时采的,当地林场耕地不多,人们多是靠牧业和林产品为主,专业养殖黄牛的人家就占1/4,上山放牧闲暇的时候就采摘各种土特产,其中伏天到入秋后主要以采摘野生木耳为主,各家有各家承包的林区所以不用担心别人到自己承包的林区来采山货,野生木耳也可以等稍大些再摘下来,要比那种非常碎小的野生木耳略大些,口感非常好!
鉴别野生木耳的方法:很多人把养殖木耳拿出来冒充野生木耳来出售,有的甚至还拿出照片来公然欺骗消费者,在下实在是看不下去了,下面提供几个简单方法教您如何判断真假山木耳。1野生山木耳不论是干或水发后朵都比养殖的要小很多,但是个体完整。2野生山木耳多单独或两片生长在一起,成碗状,肉质略硬但不脆。3野生山木耳根部和叶片连接部分有类似柄状的连接部分但不属于根可食用,养殖木耳没有
野生山木耳不仅仅是食品,更恰当的说应该是保健食品,其供销我想大家都也都知道吧~下面附上部分食疗食谱供大家参考
(1)木耳黑芝麻:将木耳炒焦,黑芝麻炒香,木耳研成细粉与黑芝麻混合使用。每次服5~6克,用开水冲泡,代茶饮,可润肠通便,治老年性便秘,还可凉血止血,老年人常饮能强身益寿。
(2)木耳炖服:用木耳10克,加水炖成汤,吃木耳喝汤,坚持经常食用可治痔疮、肛裂、大便出血等症。
(3)木耳山楂:木耳10克,山楂10克,用水炖服,每日1~2次服用,可治口腔溃疡和妇女痛经。
(4)木耳炒鸡肝:木耳20克,鸡肝100克,洗净,切成小片,加适量调味料,按常规烹炒。经常食用,有补养血和治疗贫血症作用。
(5)木耳胡萝卜:木耳20克,白菜叶60克,胡萝卜60克,洗净,切好,按常规炒菜食用,可治疗夜盲症。
(6)醋煮木耳:木耳30克,盐、醋各适量,加适量水炖服,每日服2~3次,可治疗急性菌痢。
(7)木耳海参大枣:木耳10克,海参30克,大枣5~10个,用水煮熟服用,每日1~2次,可治疗遗尿症。
(8)黑木耳扁豆:黑木耳、扁豆等量,将木耳、扁豆晒干后研成面,每次服9克,白开水送服,益气清热,祛湿。尤其对治疗糖尿病有一定功效。
(9)木耳柿饼:黑木耳6克,柿饼50克,冰糖少许,共煮至烂,一日服1剂,久食对治疗高血压有效。
(10)双耳汤:黑木耳、银耳各20克,冰糖5克,将木耳、银耳用水发好,放入小碗,加水加入冰糖,置锅内蒸1小时,吃耳喝汤,可起到软化血管、降血脂的作用。
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