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野生灵芝(云芝) 每50克23

一、云芝简介：
　　云芝(Coriolus versicolor)又称为采绒革盖菌、彩纹云芝、千层蘑、彩云革盖菌等，隶属真菌门、担子菌亚门、多孔菌科、革盖菌属。云芝是著名的药用菌。
二、云芝的子实体形态
　　云芝菌盖革质，覆瓦状，无柄或平伏面反卷，半圆形至多种形状不等，往往相互连接，大小也不太相同，这与它的年份不同有很大差别，另外不同树种上的云芝形态也有一定的差异。云芝的色泽相差也很大，所以也很难描述。
三、云芝的功效
　　云芝具有保肝、利胆功能，如云芝肝泰等药物相继问世。并具有对人体免疫调节作用、防癌抗癌，修复人体受损细胞，对肺结核有明显疗效，并具有清热、消炎功能，治疗慢性气管炎，据报道云芝对艾滋病也有一定的疗效。
央视推荐用于乙肝治疗    云芝是一种大型真菌类植物，生长在海拔三千公尺以上的云杉树上。经科学研究发现，云芝含有多糖体、酚类、多种氨基酸以及有基酸等多种成分。日本人从云芝菌丝体中提取的云芝糖(PS－K)以作为抗癌药在日本市场公开销售。云芝经烹煮后味道鲜美，香气醇厚，实验结果证实，长期食用云芝能增强人体的自身免疫能力，帮助睡眠，强化肝脏机能，促进人体正常的新陈代谢。对焦虑、忙碌、生活品质日益恶化的现代人而言“云芝”堪称为人们的“体内环保大师”。
　　苦口良药　云芝抗癌
　　癌症是很多国家的头号杀手，坊间声称能对抗癌症的药物多不胜数，其中云芝的抗癌功效，却获得很多中医的肯定。能健脾利湿，清热解毒，补精益气，抗癌，用于慢性支气管炎、乙型肝炎、迁延性肝炎、慢性活动性肝炎、肝硬化、肾炎、类风湿、风湿及消化道肿瘤、止咳、袪脓、生肌、肺癌、肝癌等症。子实体水提取液对水白鼠瘤180的抑制率为65%。
　　只合用作熬汤
　　云芝是寄生于枯木上的一种菌类，样貌与云耳十分相似。云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等，有滋补强壮、扶正培本的功用，多服能起延年益寿的功效，甚至现今非典型肺炎肆虐，多饮用以云芝熬制的汤水，亦可达到预防的功效。不过云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，而且味道甚苦，不是每个人都能接受。
　　中医早有记载
　　中医采用云芝对抗癌症，有着良好临床效果，尤其是对治疗肝癌，效果显著。至于肺癌、气管炎症及气管扩张，亦有一定疗效。其实早在东汉时期，《神农本草经》已有记载以云芝治癌，当时癌症叫做‘痛肿’，医师会以云芝来加强人体抵抗力，治疗癌症。而明朝李时珍的《本草纲目》都有记载和描述，云芝有安神、益寿、利关节、坚筋骨、治耳聋作用。
　　现代科学家亦证实，云芝能明显提高人体免疫能力、调节内分泌、改善肿胀，对人体各器官机能，如中枢神经、循环系统、呼吸系统、肝脏，都有良好的调节和保护作用。对于癌症，它更能有效抑制癌细胞扩散及肿瘤胀大的情况。
　　能减轻副作用
　　最近发现，野生云芝的提炼物能有效抑制白血病(即血癌)、肺癌、乳癌、肝癌及大肠直肠癌细胞的生长，当中以抑制血癌及肝癌细胞生长的效果最为明显，功效高达百分之九十，同时更可提升个人免疫力。除了抗癌，科学家亦证实云芝内的A型胚胎蛋白，有助预防癌症。
　　【云芝养肝汤】
　　材料：云芝、西洋参、丹参、白花蛇舌草各适量、瘦肉250克。
　　做法：用清水3碗煎至1碗。
　　【云芝解毒汤】
　　材料：云芝、柴胡、白芍、茵陈、田基黄、垂盆草各适量、蜜枣2粒。
　　做法：用清水4碗煎至1碗。
　　注意：如遇身体稍为虚寒、四肢不温者，绝对不宜饮用。

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