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金华特产 正宗金华火腿 2500g宗金特制蒋腿
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欢迎光临! 2750g宗金牌特制蒋腿 产于东阳上蒋村的"蒋腿",外形颀长秀美,大小适中, 皮薄肉厚,精肉嫣红似玫瑰,肥肉透明赛水晶,香甜鲜 美,是金华火腿中的上品. 火腿保管与切制法 真空包装的真空腿(如真空袋漏气时,出现酵毛而火腿是正常的请 放心食用.)去掉真空包装袋,有油脂时用布巾擦掉(防止有哈喇味). 最佳是用刀先切中间一块,就可切片,切丁或切丝制作配用. 禁忌 忌用洗干净的火腿或刀切后火腿片用水洗和泡,忌泠冻,否则 易走香味美色. 火腿食用方法 :(1)整只火腿可用钢锯或刀具截取小块, 深褐色表面和黄色 带涩味的肥膘用刀剔除 ,皮面用温水洗 净 即可蒸食,做汤或作其它菜类的配料. (2)切忌用酱油及 其它调味香料共同烹饪,以防串味,可加少许盐,白糖,料酒,味 精一起调味.
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