
哈密大枣是红枣家庭中一个相对独立的优良品系,是在新疆哈密山南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中珍品。该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。
哈密是新疆著名的瓜果之乡,这里不仅因盛产哈密瓜驰名中外,而且还以盛产哈密大枣誉满天下。
哈密大枣的营养和保健价值极高,素有“天然维生素丸”之美称,富含维生素C,维生素B1、B2,鲜枣VC含量为215.5毫克/百克,是苹果的43倍;干枣VC含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍,而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5-7倍。
经权威科研部门测定分析,哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、鈣、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。
1997年4月,全国政协副主席赛福鼎·艾则孜挥笔题词:“哈密大枣,天下一绝”。
也许在您所处的城市也有这些干果在卖。但是只有真正的新疆本地产的干货,才能把新疆美食的意境体味出来。因为新疆所处地段,日照时间长,昼夜温差大,生产出来的鲜果脆、甜、爽,干果经专业人员精心晾制,味道独特。不信您试一下,绝对让您口口留香,回味无穷......
新疆干果类贮存方法:
新疆的所有干果都是纯天然凉制而成,没有加入任何添加剂,是真正意义上的100%绿色食品。新疆的干果保存一定要注意以下几点:
1.要放在阴凉、干燥、通风的地方存放,不得放在强阳光底下爆晒。
2.保存的时候也不要放在密封的容器中,更不能放在塑料袋中,最好的保存方法是放在冰柜冷藏,如果没有冰箱,建议一定要放阴凉、干燥通风的地方,这样可以保持干果的新鲜美味。如果保存恰当,新疆的干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。
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