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安溪铁观音乌龙茶 2008春茶
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【冲泡方法】：1、白鹤沐浴(洗杯)用开水洗净茶具,这样既可以杀菌消毒,也可以加热茶具,使茶叶的 芬芳气息更容易挥发出来
2、观音入宫(落茶)把铁观音 茶放入茶具，放茶 量约占茶具容量的五分,过多则浪费并会使茶水太浓,少则茶汤味道不够；茶/水比 例约为1：20即可
3、悬壶高冲(冲茶)当开水初沸， 提起开水壶冲入茶具 使茶叶转动、露香
4、春风拂面(刮沫)用壶盖或瓯 盖轻轻刮去漂浮在茶叶 上的白色泡沫，使其清新洁净
5、关公巡城(倒茶)把泡一分钟左右的茶水 依次巡回注入并列的茶杯里
6、韩信点兵(点茶)茶水倒到少许时要一 点一滴均匀地滴到各茶杯里,使其韵味均匀
7、鉴尝汤色(看茶)茶水倒到少许时要一 点一滴均匀地滴到各茶杯里,使其韵味均匀
8、品啜甘霖(喝茶)乘热 细缀，先嗅其香，后尝其 味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香 ，喉底回甘，心旷神怡， 别有情趣
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