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烹调料理-罗勒九层塔种子1元20粒

1.希臘人稱為「香草之王」的羅勒，別名九層塔或十里香，是最大眾化的料理用香草。
羅勒(Basil)為唇形花科(Labiatae)羅勒屬(Ocimum)之一年生或多年生小灌木。原產於印度及埃及，十六世紀前後由印度傳到歐洲。全球栽培面積為10,000公頃，廣泛栽培於地中海沿岸地區、瓜哇、西塞爾、留尼旺群島、佛羅里達及摩洛哥等。
羅勒莖呈四方形，葉片形狀及色澤因種類、品種及栽培地區之氣候風土而異。夏末至冬初開花，花白色或粉紅色，6朵小花輪生，著生於葉群之頂端，為總狀花序。果實1公釐大小，種子為長型，暗褐色，每公克種子量依品種而異，如甜羅勒、丁香羅勒(Tea bush, Ocimum gratissimum L.)、Ocimum kilamandsharicum及聖羅勒，分別為500-1000，2600，2800及1500-2500粒種子。
品種分類
羅勒變異性頗大，在栽培田中，品種極易雜交，因此種類繁多。依Barbara Hey(1996)之報導：在眾多羅勒品種中，以甜羅勒、皺葉羅勒、灌木羅勒或希臘羅勒與紫紅羅勒等四種較廣泛為大眾所採用，茲依烹調料理、芳香習性及生育特性分述如下。1.甜羅勒2.
波纹紫罗勒
九層塔的種類有很多，我們在台灣或大陸常吃的九層塔，味道較重，但若是歐美種的九層塔(BASIL)，味道則偏淡。小妹我最近種了兩盆，一種是台式的九層塔，另一種則是歐美式的Lemon Basil。經過一番摸索之後，有個小小的心得與大家分享。
不論是哪一種九層塔，都不需要太多的水分，兩天澆一次水就可以。但是，若要維持可以持續摘葉炒菜的狀態，則必須將開花的部分剪除，不然，所有的養分集中的花的部分時，可食的葉的部分就會很快枯萎。
 

一、【种植步骤】：
 1. 在花盆中放入泥土，不要太满，留一层土。
 2. 将种子均匀地撒播，再均匀地用另一层薄土覆盖在种子上，最后用小水淋透。
 3. 种子发芽前，保持介质湿润。
 4. 植株子叶展开时，可先采收小苗食用，留3、4棵继续生长。
 二、【注意事项】：
1. 种子发芽后，浇水原则：介质较干时(可察看介质表面，介质水分多时颜色较深暗，颜色较白时，就较干需浇水)再浇水，水要浇透，但浇水次数不宜过勤。
2、 浇水后采收，蔬菜口感会更鲜美。

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