自家干菜 味道超好 减肥好搭档 做干菜肉丸子

干菜肉丸子简单又好吃

干菜泡上1分钟，然后沥干水，切成末和肉糜拌合在一起。按各人口味放入姜粉、盐、味精、糖（如果是南方人，可多放些）、酱油、料酒。调匀以后，做成一个一个的丸子，一般和汤圆差不多大就可以了。吃的时候隔水蒸，上大火大约10分钟就可以了，出笼后撒点葱花既可。为以后方便起见，一次可以做得多一点，放在速冻箱里，以备一时之需。

干菜焖肉，开胃美食

由于家里也时常有人来买，另外干菜腌制的批次也不一样，所以可能会卖断货，要买的亲拍前请先联系掌柜是否有货，不要着急拍下，以免耽误您的宝贵时间哦。

去年家里种了好多芥菜，今年春天可以收获好多，婆婆把鲜菜割来洗净晾干，切短后加盐在缸内腌制快一个月。再在天气晴好的几天取出滤去菜卤，晒干，再贮存于坛内。 　　家里一般用来做干菜焐猪肉，干菜的香味和猪肉的鲜美融合在一起，真是道绝好的开胃菜。偶家一般是这样做的： 　首先要买上等的霉干菜200克左右，用油100克（最好是猪油）烧热；倒入霉干菜，炒透；再加入100g左右的白糖，炒透；大约炒5分钟，放入碗中，上笼，用旺火蒸20分钟。 五花肉500克左右，先切条，再切成块（大小如麻将）。锅烧热，入少许色拉油，倒入肉，炒至变色变香。倒入黄酒200克，老抽15克，白糖20克，50克左右（淹没肉为止），姜葱少许，用小火烧约25分钟。待汤汁变浓变少时，挑出姜葱，把肉完整地扣在碗底（皮朝下），倒入蒸好的霉干菜，再加少许的味精、鸡精，在电饭煲里和饭一起蒸，等饭熟了干菜肉也就好了。此菜肉鲜红亮、油而不腻，菜含肉油，肉沾菜香，越蒸越糯，其味甚鲜。多次蒸制以后肉质肥而不腻,腴润滑糯,干菜吃油,口感甘美此菜味道鲜美、吃了开胃。 夏天用它做汤佐餐，还有消暑防痧之效，据说多年陈的干菜效果更佳；用它作配料焖肉、烧汤、蒸鱼、炖鸡、烧豆腐或浇上素油蒸了吃，均是一味荤素皆宜的好菜。 干菜在自然环境中存放二至三年不会变质,并且越陈越香。

规格: 50g（一两），1斤起卖 包装： 普通食品保鲜袋简包装，一般1斤一包。

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