新疆特产:巴楚蘑菇

新疆巴楚蘑菇自古以来就有“沙漠之参”的美称,它产于巴楚的胡杨林中的沙土之下,它含有人体所需的 17 种氨基酸和多糖。上世纪八九十年代,巴楚县曾悬赏 30 万元与西北农大菌类研究所合作,准备将这一独特的野生资源进行人工培植,但想了许多办法仍未能成功。近几任的县领导不断高薪悬赏人工培植巴楚蘑菇,但花开花落,巴楚蘑菇的人工培植依旧未能成功。巴楚蘑菇每 年的采集量只有 10 吨左右,人工难以培育, 所以 成为供不应求的稀有食用菌。 近几年它的身价倍增,除了在一些国宾馆能吃上巴楚蘑菇外,市面上很少能见到它。内地有的城市把巴楚蘑菇已炒到了每公斤 800 元。
您如果有幸得到了一、两斤巴楚蘑菇,如想吃得爽口,还得花一些功夫。最好用 60 度左右的水泡干蘑菇,用温水浸泡发好后,要把泥土部分剪掉,在清水中开膛破肚,不断地换水清洗,在炒时最好将头遍发蘑菇的水澄清后适量加入,素炒或与巴楚羊肉同炒,那种美味是妙不可言。不到新疆,不知中国之大;到了新疆,不到喀什,等于没到新疆。但到了喀什没有品尝到巴楚蘑菇,您的缺憾是永远无法弥补的。
近几年巴楚蘑菇蜚声海内外,成为馈赠亲朋好友和领导的高档礼品!
本店优惠价 : 580 元 / 公斤(干货)。
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