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老侯风鸭(550克绝对超值装啊)
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风鸭肉是一种高蛋白低脂肪的营养肉制品，其蛋白质和脂肪含量分别为27．75%和4．47%。风鸭肉AW为0．86，鸭皮AW为0．72，属于AW值低于0．90的半干食品，具备良好的非制冷可贮性。风鸭产品中游离脂肪酸总含量为1．452%，显著高于鲜鸭(0．216%)。虽然其不饱和脂肪酸含量略低于鲜鸭，但差异不显著，而其必需脂肪酸的含量较鲜鸭高3．74%。风鸭中游离
基酸总量为29．4%，显著高于鲜鸭(22．1%)。风鸭中含有Lys、Leu、Ile、Met、Phe、Thr、Val、His必需氨基酸，未检出Tre，其必需氨基酸总量为10．99%，高于鲜鸭。与氨基酸需要量模式相比，风鸭产品中的氨基酸含量较低，但除了色氨酸未检出外，风鸭产品中必需氨基酸的含量比与氨基酸模式很接近。
【原辅料】：瘦肉型樱桃谷鸭，桂皮，八角，小茴，甘草，精盐等
【企业标准】：Q/320804XAA04-2006
【卫生许可证号】：淮卫食字2006第117号
【保质期】：0℃到15℃ 90天
【生产日期】：见包装
【净含量】：550克
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