
明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳”。 白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉。 政和白毫银针,只采明前的茶尖,产量历年很少,加上今年南方春季雨雪天气,我们这阴雨连绵,加工数量十分有限的.政和银针是自然凉干的茶,是最原生态,最古老的茶种.是最建康的茶,是茶之顶级品!
【 编号】DGCY301
【名称】温润毫香.
【产地】国家白茶原产地保护地政和县
【原料】大白茶明前茶第一轮嫩梢采下一芽(茶尖) 【产期】2008年3月 【工艺】由资深茶艺师制作 【重量】250克 【价格】150元
【保质】18个月
【品质特征】 : 外形:单芽肥壮,满披茸毛,色泽银白或灰白。内质:香气清纯,毫香明显;滋味清甜鲜爽,毫味足;汤色淡黄,明亮。叶底:匀整,明亮
白毫银针,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。现代的凌云白毫、君山银针等茶不同, 它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。 政和白毫银针属纯凉干的茶品.成品茶外观茶芽肥壮,满披白毫,色泽鲜白光润,闪烁如银,挺直如针。茶汤呈杏黄色,清澈晶亮,香气清鲜,入口毫香显露,滋味清甜鲜爽。
白毫银针作为珍品,在国内外市场久负盛名,1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位,1982年6月在长沙召开的全国名茶评比会上,被评为全国名茶之一。1986年与1990年又分别两届被商业部评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶,名列第一。近年销往港、澳地区及美国、德国等国 。
【饮用方法】 白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。银针白毫泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5—6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,,寸许芽心,银光闪烁,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,微吹饮辍,升降浮游,尘俗尽去,意趣盎然。