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正宗南京特产-桂花鸭系列-桂花贡坊
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桂花贡坊(送礼佳品) 原 料：樱桃谷瘦型鸭
产品规格：1只装，1kg 真空包装(实际重量普遍超重,以实际为准)
卫生许可证号:QS320104011548
生产单位:南京桂花鸭(集团)有限公司
保 质 期：25度以下60天
特点：“桂花贡坊”盐水鸭，严格保留了传统手工制鸭工艺及配方，延用古法制鸭器具，由挂牌技师全程主理，签章出售。
制鸭工艺：
精挑细选 “杀而去其毛”，清洗、开膛、水渍、使其肌肉洁白。
传统手工 取古人之道，继“挂、腌、叠”之技。
陈年老卤 清澈见底，卤香扑鼻。
古法腌制 老卤浸润、称之：清卤复。
古法煮制 “塞葱鸭腹，盖闷而烧”。谓之：煮得足。
技师主理 钟山烟紫，秦淮绿波，沧桑历尽，传承技法。
再现百年工艺，打造鸭都经典。
桂花贡坊 桂花牌，选用45天樱桃谷瘦型公鸭为原料，口味特，肉质鲜嫩，由经验丰富的专业挂牌技师纯手工精心制作，签名限量售出.精品中的精品.本产品属于高端产品，每天限量生产。 嫩可口，香气四溢。
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