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贵州特产 “玉梦牌”凯里红酸汤1500ml
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【配料】优质红辣椒、料酒、香料、食盐、生姜等【保质期】12个月
【净含量】1500ml
【食用方法】将清水烧开后，根据个人口味适量放入本品及食盐、食油，即可煮制酸汤鱼、鹅、鸭、肉、蔬菜等。
“玉梦”牌凯里红酸汤系列引用正宗凯里苗家酸汤酿制良方，结合现代工艺技术精制而成。本产品具有开胃，健脾，增强食欲和降脂减肥的独特作用,其味道鲜美,百食不厌,深受海内外宾客的青昧。
红酸汤是用新鲜西红柿、红辣椒、食盐、料酒等腌制发酵而成，酸味醇正、辣味悠厚、色泽鲜红，没有半点化学添加剂，让你放心地吃、放心地喝。
红酸汤来自黔东南一带的，最初只有酸汤鱼一个品种，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤排骨等，近几年来酸汤食品还走出苗岭深山，因其独特的味道和苗家独有的迎客方式，红酸汤已成为饮食行业的一条风景线。
苗家酸汤鱼最关键的在于酸汤的制作，其方法独特：事先将少量的面粉与淘米水调匀，然后用文火加热不不断搅拌，当加热到快沸腾时倒入土坛中并盖好坛口，4-6天后变酸即成酸汤。烹调酸汤鱼时，先将酸汤倒入锅中，加入生姜、食盐、大蒜、西红柿、木姜油或木姜子、盐、味精、胡椒等作料，将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15～20分钟即成酸汤鱼
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