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安吉本地白茶68元两

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品牌：安吉黄浦江源茶叶合作社(茶厂直销，欢迎前来批发)
白茶树为茶树变异，极其罕见。白茶树产白茶时节极短，一般在一月左右。白茶春季清明前发出的嫩叶为纯白色；在谷雨前白色渐淡，多数为玉白色；雨后至夏至前嫩叶逐步转绿呈白绿相间的花叶，至夏嫩叶呈全绿色。在白化期，由于叶绿素合成受阻，蛋白质水解酶活性升高，可溶性蛋白质的大量水解，导致 氨基酸 含量上升，在平均含量是一般品种的2—3倍。安吉白茶形如凤羽、苍翠叶白，色如玉霜；汤色鹅黄、甘甜清澈、香气馥郁；其 氨基酸 含量高，营养丰富，不同凡响的“形、色、香、味、质”使白茶在名茶中“卓而不群”，特别是其清、雅、洁又极契合中国茶文化之精神。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，安吉白 氨基酸 含量高达 10.6% ，可检出茶氨酸含量达 2.59% ，这是其他绿茶和外地从安吉引种白茶所无法达到的。令安吉人民无比自豪的是，正是安吉良好生态环境才孕育出了安吉白茶这一茶中奇葩
宋代徽宗皇帝赵佶著有一本茶书叫《 大观茶论 》，书中“白茶”一节称：“ 白茶 自为一种，与常茶不同，其条敷闸，其叶莹薄……运度得宜，则 表里昭砌，如玉在璞，他无与伦也……”
白茶 ，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现，如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了 游离氨基酸 的生成量，因此，早春白茶的 游离氨基酸 含量一般均在 6% 以上，高者甚至达 9% 。这时其他一般绿茶品的含量只有 2%—4% 。茶叶中 游离氨基酸 由20多种 氨基酸 所组成，其中 茶氨基酸 要占氨基酸总量的 50%—60% 。这种 茶氨基酸 是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少量发现外，其余动植物中均未发现。

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