新疆番茄红素 防衰、前列腺炎、乳腺增生

番茄红素在人体内不能自行合成，只能从食物中摄取。人体中番茄红素的含量随年龄的增长而不断下降，从而加速了机体的衰老。如果由外界及时、不断地补充适量的番茄红素，则可以起到延缓衰老的作用。我公司采用高科技技术从天然番茄中萃取出天然番茄红素，并且添加适量的具有协同作用的红花籽油，制成了番茄红素软胶囊。服用本品，其中的番茄红素更容易被人体吸收利用，因而能够强化其保健功效。

番茄红素
 一、主要生理功能
 1、辅助抑制肿瘤：
 通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性，已证实对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效，对结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宫颈癌也有较好的预防作用。对已形成的肿瘤，能使之缩小，延缓扩散。
 哈佛大学医学院对47000名健康男性作了为期6年的研究，结果发现，每周摄取10份以上番茄制品的人，发生前列腺癌的机率降低45％，而服用4-7份的人只减少21%到34％。在美国底特律维纳州立大学从事癌症研究的土耳其医生奥末·库却克，用番茄红素制成药用胶囊治疗前列腺癌病人，获得明显疗效。库却克对26名等候手术的前列腺癌症患者进行分组试验，一组服用他从番茄中提取的番茄红素制成的胶囊，每天两次，每次15毫克；一组不服用这种胶囊。三周后他惊奇地发现，服用番茄红素胶囊的病人，肿瘤明显缩小，有的几近消除。
 研究人员对93例肺癌病人和102例无肿瘤的对照者进行研究，检测了血中番茄红素、a-胡萝卜素、B—胡萝卜素和其它营养素的浓度，结果发现，两组人血液中各种营养素浓度相似，只有番茄红素不同，肺癌病人组织中番茄红素浓度显著低于对照组。在吸烟者中调查发现，番茄红素最低值组的发癌率约4倍于最高值组。此外，吸烟的肺癌病人体内番茄红素浓度最低。研究人员认为吸烟可使番茄红素在体内耗尽，或者使低浓度的番茄红素无法防止吸烟的致癌作用，从而发生肺癌。
 2、抗衰老：
 人体衰老是由体内自由基对人体自身细胞的破坏所致，而番茄红素可以通过释放电子对自由基进行中和，起到抗衰老的作用。自由基是一个小分子，它含有至少一个不配对电子，结构相对不稳定，易导致细胞氧化，与脱氧核糖核酸，蛋白质、碳水化合物及脂肪发生作用，而危害人体。产生病变。番茄红素通过释放一个电子给自由基使它相对稳定。番茄红素可降低各种退化性疾病的发生，若患有疾病时，使用低浓度而高功效的番茄红素对体质调整有—定的功效。
 3、抗氧化：
 通过番茄红素在体内的抗氧化作用，能阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病。番茄红素能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重志番茄红素，一个三重态番茄红素可消除数千个单态氧自由基，因此，番茄红素有保护生物膜免受氧自由基损伤的作用。
 在最新一项对1300多名男性人群的追踪研究中发现，番茄红素能有效减少心脏病友病率50％以上。日本的一些科学家在动物试验中发现，番茄红素有抗血液中脂质氧化的作用，从而达到预防动脉粥样硬化的效果。研究还显示，食用富含番茄红素食品的男性，不易患心脏病．哈佛大学医学院就“妇女健康研究”的一项研究报告表明：番茄除了营养价值高以外，其丰富的番茄红索还具有很好的抗氧化作用，不仅可以防癌也可预防心脑血管疾病，富含番茄红素的食品可以促进心脏保健功能。台湾大学医学院生化所教授吕锋洲认为，番茄内的番茄红素是一种脂溶性生物类黄酮，具有类似胡萝卜素的强力抗氧化作用，可扫除自由基，防止低密度脂蛋白受到氧化，更能降低血浆胆固醇浓度。每天服用10毫克左右的番茄红素就可以有不错的效果。荷兰学者发现口服天然的番茄红素能使血清胆固醇降至5-20毫摩尔／升以下，用于防治高胆固醇或高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展，所以口服番茄红素产品在欧美等地十分流行。
 4、抗辐射，保护皮肤：
 番茄红素可有效抑制和清除自由基，防止外界辐射、紫外线对皮肤的损害。外界的日晒、紫外线、辐射都会对肌肤产生较大影响，加速皮肤的老外，皱纹、色斑等也会随之而生。研究表明，当紫外线照射皮肤时，皮肤中番茄红素首先被破坏，照射紫外线的皮肤中的番茄红素比未照射皮肤浆减少31%－46%，而B－胡萝卜素含量几乎不变，说明番茄红素具有较强减轻组织氧化损伤的作用。番茄红素可有效在肌肤表层形成一道屏障，保护肌肤免受伤害。
 5、乳房和子宫保健：
 Ben-Gurion大学的研究人员所做的最新研究发现，将番茄红素与其他抗氧化剂合理运用，可以促进女性乳房的健康发育，并减少患乳腺癌的机会。美国依利诺斯大学的一项对比研究发现，体内番茄红素低的女性比体内番茄红素高的女性，宫颈癌的发病率要高出5倍以上。
 6、提高男性生育能力：
 最近，印度新德里的医生发现番茄红素能够提高男子精子的质量，该项实验中，23岁到45岁的不育男性被要求每天口服番茄红素2次，每次六毫克。三个月后，再次检查他们的精子浓度、活性和形状，四分之三男性的精子活动能力和形态明显改善，精子浓度明显提高。在实验结束时，有6人的太太怀孕，因此，此项实验结果具有实质上的统计意义。在健康男子的睾丸中，番茄红素含量很高，但在不育男子则较低。而口服番茄红素在治疗原因不明的男性不育症方面具有显著效果。
 哈佛大学及加拿大的研究人员发现，中年男性育前列腺组织中番茄红素的含量逐渐降低，这个现象与男性前列腺肥大有非常重要的关联。并发现，有效补给适当剂量的番茄红素，可以帮助减缓前列腺肥大及发生癌变。食用大量番茄红素的人，患前列腺癌的风险比较低。已有研究数字表明，血液中番茄红素含量较高的男性比血液中番茄红素含量低的男性患此类癌症的机率大大减少。
 蔬菜和水果对多种人类癌症的预防作用是肯定的。在可能有效的多种防癌成分中，番茄红素可能是主要的一种。早在20世纪50年代，美国的医学专家就首次报道番茄红素具有抗癌效应。后来，经流行病学调查和多次动物实验，证明番茄红素确实具有预防和抑制恶性肿瘤的作用。例如，Gjovannucci等人对47894名居民进行了长达6年的追踪调查，结果发现这些受试者在1982~1992年间有812人患了前列腺癌，而摄入番茄酱、番茄汁、番茄、比萨饼可降低这种癌变的危险度。日本的一个医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行调查，测定居民血浆中维生素A、C、E和β-胡萝卜素、番茄红素的水平，发现血浆番茄红素的浓度越高，胃癌发病率越低。
　　美国肿瘤研究学会进行了一项临床试验，证明番茄红素对于前列腺癌病人的治疗可能起决定性的作用，因为给予番茄红素后使影响前列腺癌病人生存的5项因素均得到改善。在另一项研究中，Barbara癌症研究所给21例前列腺癌病人服用番茄红素胶囊，每天2次，每次15毫克，3周后检测到这些病人癌细胞的侵袭性下降，肿瘤体积缩小。其中有14例病人的癌体局限在包膜内，肿瘤增大或转移扩散的趋势得到明显抑制。
 三、番茄红素抗癌研究现状
 摘要：许多流行病学研究表明，番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌。蕃茄红素是番茄制品的主要类胡萝卜素，本文对番茄红素的分子结构、代谢等生物学特征、番茄红素的抗癌作用及其机制进行了综述。
 关键词：番茄红素　胃肠道癌　前列腺癌
　　番茄红素是类胡萝卜素中的一种，作为一种天然色素用于食品工业中。它在植物界的分布范围不很广，主要存在于番茄、西瓜、葡萄、柚和木瓜等食物中。最早的有关番茄红素生物活性的报道是在1959年，Ernster和他的同事们发现辐射后的小鼠腹腔内注射蕃茄红素后生存率提高了，并能抵抗细菌的感染。现在许多流行病学和临床研究表明，摄食番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌，而番茄红素是番茄制品中的主要类胡萝卜素。
 1、分子结构
 番茄红素属于烃类类胡萝卜素，含有11个共轭双键及2个非共轭碳-碳双键，分子量为536。由于它没有β-胡萝卜素那样的β-芷香酮环结构，所以不具有维生素A原活性。
 2、代谢与分布
　　哺乳动物不能自行合成番茄红素，必须从蔬菜和水果中获得。番茄红素吸收受很多因素的影响，食物中的蛋白质-胡萝卜素复合物、大量的可溶性膳食纤维(如果胶)、结合胆固醇和树脂，缺铁、锌和蛋白质，以及肠道疾病，变应性反应或寄生虫都可能干扰番茄红素的吸收。研究发现血浆番茄红素水平无性别差异，吸烟和饮酒对血番茄红素水平影响也很小。随着年龄的增高，血中番茄红素水平下降。番茄红素在热加工后和脂类存在情况下可以改善生物利用率。如摄入未经加工的番茄汁，血清番茄红素水平无变化，给予加工过的番茄汁，血清番茄红素水平可增加3倍，其原因可能是热加工使细胞壁破裂，或热加工使番茄红素更好地进入油载体。又发现，脂肪替代物蔗糖聚酯可使血清番茄红素水平降低50%，食入混合的番茄红素比食入单一的番茄红素晶体时血清番茄红素水平增加得多。人体实验发现，番茄红素和β-胡萝卜素晶体混合食用比单独食入番茄红素时血中番茄红素水平增加得多，但对β-胡萝卜素无影响。高剂量β-胡萝卜素虽然可以增加番茄红素的吸收，但亦可干扰番茄红素在LDL上的运输。
 番茄红素能完整吸收，也可在人血清中检测到一些番茄红素的氧化产物。番茄红素是组织中的主要类胡萝卜素，人睾丸和肾上腺中含量最高。人血浆中，番茄红素占血中总类胡萝卜素的21%～43%，前列腺组织中占64%。研究发现，摄入的番茄红素的55%可在粪便中检出。
 3、流行病学研究
 3.1血清番茄红素浓度与消化道癌危险性的负相关性
在1985～1991年间，意大利研究者采用一系列病例-对照研究方法，观察了以食用番茄的方式摄入大量番茄红素预防消化道癌的作用。病例组包括经组织学确诊的口腔癌、咽癌、食管癌、胃癌、结肠癌和直肠癌病人，对照组是无上述癌症的病人，排除了年龄、性别等混杂因素后，发现高番茄红素摄入与上述各部位癌症危险下降相关，胃癌、结肠癌和直肠癌下降有极显著性(P<0.001)。
 对日本4个不同的胃癌发病率地区进行了一项横断面研究，观察了随机选择人群样本中与胃癌死亡率有关的可能生活方式因素，测定了血浆中的维生素A、C、E、β-胡萝卜素和番茄红素，发现只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。
 3.2摄入番茄制品与前列腺癌危险度的负相关性
 前列腺癌是西方国家老年男性的常见病。自1976年起对14 000名男性进行了6年的随访研究，发现每周食用5次以上番茄者前列腺癌的危险性明显下降。
 Giovannucci在1986～1992年对美国48 000名医务人员进行的随访研究分析也证实，能提供大量番茄红素的番茄制品的摄入量与前列腺癌危险性呈负相关，发生前列腺癌的危险性下降21%，而其它类胡萝卜素，如β-和α-胡萝卜素、黄体素和β-隐黄质与前列腺癌危险性不相关。问卷调查中发现，番茄酱的摄入与前列腺癌危险性呈十分显著负相关(最高可降低34%)，其次为番茄和比萨饼，番茄汁与前列腺癌不相关，可能是未经加工的番茄汁中的番茄红素的生物利用率太低。控制了年龄、饮酒吸烟、体质指数和输精管切除等可能的混杂因素后仍呈负相关。另外，发现番茄红素对晚期和浸润性前列腺癌的作用更显著(RR=0.47)。
 3.3血清番茄红素水平与其它癌危险的相关性
 对近期诊断为胰腺癌患者的12年前的冷冻储存血清样品进行了分析，并与配对对照的献血者血清样品进行了比较，发现血中番茄红素水平与胰腺癌的发生率呈负相关。对黑人妇女的研究发现，番茄红素是与宫颈癌呈强负相关的唯一类胡萝卜素，与番茄红素摄入量及血清番茄红素浓度均呈负相关。但番茄红素与肺癌的危险度不相关，在芬兰也发现乳腺癌危险度与膳食或血清番茄红素水平不相关。
 4、实验研究
 Nagasawa及其同事发现，在自发性乳腺肿瘤发生率很高的尚未交配的SHN小鼠中，番茄红素可明显延缓和减少肿瘤的生长。在膳食中增加了剂量非常低的番茄红素晶体(0.5μg/g)可显著抑制自发性乳腺癌的发展，这与流行病学资料不符，这种差异可能是小鼠模型的遗传基础与人类乳腺癌病例的不同造成的。不过，番茄红素引起小鼠促乳素释放减少仍然值得注意。Sharoni等报道，含5%番茄红素的番茄油树脂，能明显降低由7，12-二甲基苯并蒽(DMBA)诱导的大鼠乳腺癌的数量和大小，而β-胡萝卜素没有这个作用。
 Kim等报道，番茄红素能预防用二乙基亚硝胺(DEN)、甲基亚硝基脲(MNU)和二甲基肼诱导的肺癌的形成。番茄红素、黄体素和α-胡萝卜素都可抑制用MNU处理过的大鼠结肠畸变小囊(隐窝)的生成，而β-胡萝卜素没有这个作用。番茄红素能使DEN诱导的大鼠肝脏的癌前病灶缩小。
 番茄红素可抑制人乳腺癌细胞(MCF-7)和人肺癌细胞(NCI-H226)，抑制作用强于α-和β-胡萝卜素，有效浓度为1～2μmol/L。与癌细胞相反，番茄红素对人成纤维细胞的抑制作用不明显。值得注意的还有，番茄红素对胰岛素样生长因子(IGF-I)引起的若干人类癌细胞系的增生具有很强的抑制作用。
 5、番茄红素抗癌的分子生物学机制
 5.1番茄红素的抗氧化活性
 氧自由基在组织内产生，能和体内DNA、蛋白质、碳水化合物和脂类等重要的大分子反应，损坏它们的功能，引起一系列的疾病，如癌症、心血管疾病和衰老等，番茄红素可猝灭单线态氧(1O2)和清除过氧化氢等。
 番茄红素能够接受不同电子激发态的能量，这个作用可以使单线态氧的能量转移到番茄红素，生成基态氧分子和三重态番茄红素分子(1O2+lycopene→3O2+3lycopene)，三重态的番茄红素(3lycopene)通过与溶剂的一系列旋光和振动反应得到再生。由此，一个番茄红素分子可以清除数千个单线态氧。类胡萝卜素的猝灭能力与它结合的双键的数量有关，番茄红素是猝灭单线态氧和清除过氧化氢等自由基能力最强的类胡萝卜素，抑制破坏单线态氧能力是β-胡萝卜素的2倍，有人认为这种增加的能力与它的另外2个没有结合的双键有关。番茄红素可以通过猝灭单线态氧预防脂类过氧化，保护生物膜免受自由基的损伤。
 5.2诱导细胞间隙连接通讯
 细胞间隙连接是由距离15～20A的2个相邻细胞膜上的2个连接子(connexon)组装而成的膜通道，其生化成分主要是分子量为28kD的膜蛋白。每个连接子由6个哑铃形的蛋白质亚单位组成，中心是直径约为15A的亲水通道，它允许分子量为1 000～1 600D以下的离子或小分子通过，如Ca2+、1，4，5-三磷酸肌醇、NO、cAMP等第二信使及生长调节物质，从而保证细胞间正常生长控制信号的传递。细胞间隙连接通讯(GJIC)可传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。大多数肿瘤细胞的细胞间隙连接通讯功能微弱或缺失，细胞发生转化后其细胞间隙连接通讯功能降低或抑制，细胞间隙连接通讯功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。
 番茄红素可对化学致癌剂MCA及放射线诱导小鼠胚胎成纤维细胞(C3H10T1/2)细胞的转化有抑制作用。番茄红素可以增强正常细胞之间的GJIC，日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用，发现当每天饲喂5mg/kg BW番茄红素连续5天时，可以明显增强GJIC功能，而50mg/kg BW却表现出抑制作用。Bertram等的实验显示，番茄红素可以增强体外肿瘤细胞的GJIC并可抑制人和动物的正常细胞向瘤转化，分子水平检测发现经番茄红素等类胡萝卜素处理细胞的编码间隙连接蛋白CX-43的控制基因CX-43 mRNA明显增加，膜上CX-43蛋白形成的GJ数量明显增加，且伴有CX-43蛋白的磷酸化，荧光探针检测发现细胞间GJIC功能恢复，提示类胡萝卜素可能通过激活CX-43mRNA，增加CX-43蛋白数量来调控GJIC功能。
 5.3调控肿瘤细胞增殖
 番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段，提示番茄红素通过抑制细胞周期中G1到S的转化阶段来影响细胞的生长。
 最近6～8年人们才认识到番茄红素可能是一种有益的类胡萝卜素，因此现有的动物试验研究和人群流行病学研究的可比性资料尚少。但人们已认识到，水果蔬菜中有一系列的相互作用和互补因素在降低人类癌症危险中发挥着重要作用，番茄红素可能是其中很有前途的一种因素。
 四、番茄红素的抗癌功能
 科学的研究发现番茄红素（Lycopene）具有以下功能，从而可以降低癌症风险：
 番茄红素能增强细胞间连接通讯，抑制肿瘤细胞增长；
 番茄红素是目前发现有最强抗氧化能力的类胡萝卜素；
 番茄红素能保护吞噬细胞免受氧化损伤；
 番茄红素可以减少淋巴细胞DNA的氧化损伤；
 番茄红素能促进免疫细胞增殖；
 番茄红素能缩小肿瘤，减缓肿瘤的扩散速度。
 五、番茄红素提高免疫能力
 番茄红素是目前自然界中被发现的最强的一种抗氧化剂，它的作用是β-胡萝卜素的2～3倍，是维生素E的100倍。其猝灭单线态氧和中和自由基的能力也是最强的，而这两种物质是人类衰老的最主要原因。
 六、番茄红素对前列腺细胞有益
 发表于2001年12月19日出版的《美国国立癌症研究所杂志》上的最新的研究结果显示，多吃含番茄红素的食物能够减少前列腺癌患者前列腺细胞中的DNA损伤。番茄红素在人体组织内的分布，可以揭示番茄红素的特殊功效：
 番茄红素（nmol/g湿重）
睾丸 4.34－21.36
肾上腺  1.9－21.6
肝1.28－5.72
前列腺  0.8
胸0.78
胰腺 0.7
皮肤 0.42
结肠 0.31
卵巢 0.3
肺0.22－0.57
胃0.2
肾0.15－0.62