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优级猴头菇15元250g
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质量是绝对一流要吃,就吃好的,吃新鲜的,哦.
13元/250克
如何选猴头菇
1新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。
其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好。
（以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。）
生活小常识
1猴头菇抗溃疡和抗炎作用。
2猴头菇抗肿瘤作用
3猴头菇保肝护肝作用
4猴头菇抗衰老作用
5猴头菇提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。
6猴头菇降低血糖和血脂的作用。
美食发现
材料：龙骨1根，猴头菇4朵，黄酒、葱姜、盐、味精、花生油少许。
做法：
锅里倒入凉水烧开，放入龙骨、黄酒、葱姜焯一下，去掉血腥味，然后用凉水冲洗干净。
取砂锅倒入凉水烧开，放入龙骨和葱姜大火炖开，倒少许花生油，改小火炖1小时左右。
鲜猴头菇用开水泡10分钟，去掉苦味。然后放入砂锅中与龙骨炖半小时。
吃之前撒入盐和味精稍炖一会儿就可以开吃。
营养分析
1 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；
2 猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，
利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
3 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，
猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
小知识
猴头菇是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，
采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。
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