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中国杭白菊之乡-桐乡特产 杭白菊
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杭白菊 为菊科植物菊的干燥头状花序。历史
上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是我国传
统著名出口中药材“浙八味”之一。
杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维
生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具
有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生
津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去
湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容
养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰
老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之
保健饮品，行销国内外。
桐乡是杭白菊的原产地，其种植历史源远流
长。明末清初桐乡著名学者农学家张履祥，在其著
作《补农书》中曾写道：“甘菊性甘温，久服最
有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每
地棱头种一二株，取其花，可以减茶之半，茶性苦
寒与苦菊同泡，有相济之服役期地种之数亩，其利
视种豆自信。吾里不种棉花，亦有以此为业者。但采
摘费工，及适市贸易，耳目混乱耳。种植甚易，只
要向阳脱水而无草，肥粪甚省，黄白两种。”可
见，早在300多年以前，桐乡人即以种菊为业，不断
积累种菊经验，并将白菊作为商品菊进行栽培。1999
年5月，桐乡市被国家农业部命名为
“中国杭白菊之乡”。
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