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茶叶乌龙茶武夷岩茶

黄观音：又名茗科2号，(选育号105)无性系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。叶椭圆或长椭圆，叶色黄绿，有光则，叶面隆起，叶缘、叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆，芽叶茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。制乌龙茶，品种特征极明显，制优率高，条索紧结，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳，有黄金桂"透天香"的特征，滋味醇厚甘爽。
【名 称】： 黄观音
【等 级】： 正岩春茶
【条 形】： 正身紧至呈青褐色
【火 工】： 中足火
【汤 色】： 橙黄
【盖 香】： 花香细腻悠长
【口 感】： 水香纯正、汤底厚、喉韵、山场皆佳
【耐 泡】： 八泡
【规 格】： 50克
【产 地】： 武夷山
  一.武夷岩茶简介：
武夷山坐落在福建的北部，秦灭六国后古越王朝曾在此建都，现是双世遗的旅游风景区。
武夷山盛产茶叶，品种多达千余种，是世界茶叶基因库。也是乌龙茶的祖地，世界红茶的发祥地。
其中，大红袍被世人称为神茶；正山小种也曾是英女皇的最爱；水仙，肉桂为武夷山的当家品种，质高量丰；铁罗汉，水金龟，白鸡冠，半天妖，老君眉，奇种，佛手。。。。。等名茶各领风骚，享誉海内外。
二.岩茶品赏：
岩茶“重味以求香”，以活为首，次为甘、清、香。茶汤滋味内容很广，还应包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等。
活： 茶叶正身活、非死茶，汤水活物质丰富、润滑、爽口有快感无涩滞感、喉韵清冽(包括岩韵)。
甘： 回甘快捷，清爽甘润。
清： 清纯不杂，清快舒适。
香： 口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓： 汤水浓而醇，无明显苦涩感。
厚： 指茶底厚薄，啜之有骨，持久不衰，所谓“舌本常留甘尽日”的感觉。
韵： 指岩韵是否明显，即“岩骨花香”中的骨。
持久性： 口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，特优者饭前饮茶饭后尚有余味。
以上只是一些主要因素，越好的岩茶以上特点越明显，当然还有一些环境，时间，身体好坏，心情，饮食前后等因素也会影响品饮效果。
三.冲泡简要：
茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。
水量：以茶量为准，一般一克茶叶 20-25 毫升水。
水温：应达初沸 98 摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间：第一次以 1 分钟，第二次 1.5 分钟，第三次 2 分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

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