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安吉特产 食品特产礼品08年安吉白茶
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安吉白茶 又名大溪白茶。无性系。灌木型，中叶类，中生种。又称玉蕊茶，属于历史名茶。1979年春浙江安吉县天荒坪在800米的高山上发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。后经插穗繁殖。现在，安吉县境内种植面积3.7万亩,年产量270吨，产值3．5亿
安吉白茶树在早春气温18℃左右，初萌发的嫩芽，叶片带淡黄色，当气温上升到日平均温度25℃以上时，叶片逐暂变为绿色，与正常茶树的芽叶无异。后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出，安吉白茶合成叶绿素的基因对温度很敏感，在早春气温低的情况下，初发芽叶合成叶绿素受到障碍，所以叶片发白；当气温上升合成叶绿素的基因复苏，出现正常合成叶绿素的途径，茶树叶片即由白色转变为绿色。
经测定，安吉白茶氨基酸含量一般在6%左右(最高值达10.5%)，比常茶高3至4倍；茶多酚含量仅为10%左右，只有普通茶叶的1/2：集观赏、营养、保健三大价值于一体。这就为白茶的优异品质，奠定了物质基础。
安吉白茶属半烘炒型绿茶，鲜叶经摊放后杀青，再在“多功能机”中炒干做形。当炒至九成干时出锅，摊凉。若在做足干时，使用较低温度烘焙，则成茶常带生青气；而使用多功至快要足干时，使茶温达到70℃，手抓茶叶有烫手时出茶。这样制作的成茶香味更优异。
荣获“中绿杯”名优绿茶评比金奖。
荣获中国新品名茶博会茶王赛金奖。
一九九九年获中国国际农业博览会名牌产品。
二000年获中国国际茶博会金奖。
二00四年被评为浙江省名牌产品。
二00四年被评为浙江十大名茶，浙江省名茶香港推荐会用茶。
第十一届上海国际茶文化节指定用茶。
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